Dnevi divjih špargljev v slovenski Istri: odkrijte pomladne okuse tudi v Ankaranu
Od 27. marca do 12. aprila vabljeni na Dneve divjih špargljev v slovenski Istri, kjer sodeluje tudi Ankaran. Gostilna Bandima in restavracija Villa Andor vas razvajata z izbranimi jedmi iz te cenjene pomladne sestavine.
Pomlad v slovenski Istri prinaša eno najbolj cenjenih sezonskih dobrot – divje šparglje. Njihov značilen rahlo grenak okus, bogat z minerali in vitamini, vsako leto navdihuje kuharske mojstre, da ustvarjajo edinstvene jedi, ki povezujejo tradicijo in sodobno kulinariko.
Med petkom, 27. marca, in nedeljo, 12. aprila, se v okviru Dnevov divjih špargljev v slovenski Istri predstavlja kar 25 izbranih gostiln in restavracij, ki ponujajo raznolike jedi – od preprostih, tradicionalnih receptov do vrhunskih kulinaričnih interpretacij.
Tudi v Ankaranu lahko doživite to posebno gastronomsko izkušnjo.
V Bandimi ponujajo pester izbor jedi, ki združujejo morske in mesne okuse z divjimi šparglji. Med njimi izstopajo sipina solata s šparglji in jagodnim tatarjem, špargljeva juha, fuži s škampi in šparglji ter rižota z vongolami. Ljubitelji mesa lahko izbirajo med govejo tagliato Black Angus s špargljevo kremo ali biftekom v demi-glace omaki z divjimi šparglji, medtem ko bodo ljubitelji posebnih okusov navdušeni nad gratinirano kapesanto ali celo pico s šparglji.
V restavraciji Villa Andor pa vas pričakuje skrbno zasnovan meni, ki vključuje flan iz špargljev z gorgonzolino kremo in hrustljavim pršutom, lasagno s šparglji in domačo klobaso ter svinjsko rolado, polnjeno s šparglji, postreženo s pirejem zelene. Sladkosnedi boste navdušeni nad mousseom iz špargljev in bele čokolade z jagodnim prelivom.
Dnevi divjih špargljev so odlična priložnost, da okusite pristne pomladne jedi in podprete lokalne gostince, ki z ljubeznijo ustvarjajo iz lokalnih sestavin.
👉 Več o dogodku in vseh sodelujočih ponudnikih si lahko preberete tukaj:
https://www.loveistria.si/si/blog/11935-dnevi-divjih-spargljev-v-slovenski-istri